冻大西洋鲑鱼

大西洋鲑鱼（Salmo salar）属脊索动物门，辐鳍鱼纲，鲑形目，鲑科，鲑属，被誉为“鱼中至尊”，其拉丁文学名意思为“跳跃者”，主要是由于其壮观的跳跃能力，能过跳过看似难以逾越的障碍。成年大西洋鲑鱼通常有一些黑色斑点的银灰色，但在繁殖季节，雄鱼会变成浅绿色或者红紫色斑点，且鱼下颌会发展成一个钩。

历史上，大西洋鲑鱼被发现在整个北大西洋，生存范围从魁北克西部、康涅狄格和从北极圈到葡萄牙东部。然而在过去的30年，大西洋鲑鱼的数量遭受了一场毁灭性的下降，下降量80%以上。如今，许多鲑鱼摇摇欲坠濒临灭绝或已经丢失。野生大西洋鲑鱼仅存在四个国家：挪威，爱尔兰，冰岛和苏格兰。

1. 冻品感官要求
1.1单冻产品：冰衣透明光亮，应将鱼体完全包覆，基本保持鱼体原有形态，不变形，个体间应易于分离，无明显干耗和软化现象。
1.2块冻产品：冻块清洁、坚实、表面平整不破碎，冰被均匀盖没鱼体，允许个别冻鱼块表面有不大的凹陷。
2. 解冻后感官要求

实货购销合同形成后，合同不可变更、不可撤销、不可转让，购销双方在合同约定交割期限内完成货物的交割。交割方式分为：组织交割和自主交割。
（一）组织交割是指在交易合同约定的交割期限内，销售方安排车辆送货至合同约定的指定交割仓库，采购方自行安排人员、车辆到交易合同约定的指定交割仓库提货，购销双方完成货物交收并通过交易平台结算货款。
（二）自主交割是指购销双方在成交后，自行协商货物交收、货款支付等事项，经交易所批准后自行完成货物交收和货款结算。