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Ipsos:美国海产品需求恢复远比预期更快

更新时间:2021-03-18    来源:UNC国际海产资讯   浏览次数: 405

Ipsos:美国海产品需求恢复远比预期更快

最新调研显示,美国市场恢复速度快过预期,当前的海产品消费市场已经达到甚至超过疫情前水平。

  挪威海产局(NSC)举办的市场研讨会上,市场调研机构益普索(Ipsos)情报项目负责人Joshua Goldblas指出,今年挪威海产品针对美国市场的出口预期增长率为3%,超过其他国家平均水平。

  疫情之前,美国海产品消费增长相当缓慢,过去几年增长率只有1%,但疫情期间零售销量飙升,目前海产品的进口已基本正常化,达到去年三月份前的水平。”Goldblas说,美国市场增速还会加快,现阶段增速是1-1.1%,我们预计将增至1.4-1.5%。美国家庭烹饪的市场比例上升,激发了消费者对烹制鱼类产品的新需求。

  好消息不止于此。Goldblas还表示,除零售市场外,美国餐饮贸易也将恢复正常。预计(餐饮业)市场将快速复苏,特别是餐馆需求将发生实质性变化,我们能够想象,当人们脱下口罩时会发生些什么。

  Ipsos调查显示,疫情期间许多美国人表示将通过调整饮食减肥,在每周的食材中,海产品比牛肉和猪肉更受欢迎。

  另一方面,越来越多消费者开始关注海产品可持续性,无论是商业还是消费者层面,MSC(海洋管理委员会)应处于领导和中心地位。”Goldblas说。

  2020年,三文鱼仍是挪威海产品在美国市场创汇的主要来源,整鱼、冰鲜及冷冻鱼片的销售收入占出口额的三分之二以上。然而,最近两年挪威三文鱼的销售额连续下降,特别是冰鲜整条三文鱼市场大幅度收缩,但鱼片(冷冻及冰鲜)的销量逐年增加。

美国市面上的三文鱼产品主要来自智利、加拿大和挪威,现阶段挪威三文鱼的市场占比低于智利。


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