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优化水产供应链是水产行业健康发展的必要保障

更新时间:2021-07-21    来源:   浏览次数: 3282


我国作为水产品生产大国,近年来一直保持着水产品产量上升的趋势,随着人们对水产品的营养与价值认识不断增加,水产品消费市场逐步扩大,人们对水产品质量的要求也越来越高。但是我国水产品的现状也面临很多问题,主要表现在行业前进的脚步急缓不一,从产业链、品类、区域、产品、品牌等多个方面发展极不平衡的方面。

 

 

水产行业面临的几大问题

 

1.产业链上问题多,整合难度大

从水产业上游、中游、下游来看,水产业上游的养殖业历史较长,大中小养殖企业和个体养殖户共生存在,上游产业过于分散,加上技术、地域等因素的多重影响,整合难度相对较大;中游面临供应商、批发商、加工商对价格控制力度较强,垄断渠道的问题;下游存在零售商控制终端,销售受区域限制等问题。

 

2.品牌化程度低,品类发展不平衡

我国淡水和海产品类繁多,但是市场化程度差异大,且品类发展不平衡。除了海参、小龙虾、大闸蟹、对虾、三文鱼等产品大多有龙头企业引领,形成了规模化生产、品牌化营销以外,大多平价的普通水产品都没有形成品牌化销售。

 

3.产区集中度高,但发展不均衡

我国水产品有明显的产区特征,各个水产品类的产区集中度较高,但发展强弱快慢各不同。比如辽宁、山东、福建三大产区的海参产量总和占据了全国海参产量的95%以上,其他海参产区产量很少。但是三大产区相较而言品质和品牌也不尽相同,辽宁和山东的海参品质、品牌等,相比福建要更胜一筹。

 

目前我国的水产品产业因为产业链、品类、产区等方向上产生的问题很大程度上阻碍了我国水产产业的进一步升级。因此优化水产品供应链条将是促进我国水产品产业健康发展的助推力,会带动不同区域、不同品种和品牌的兴旺发展。

 

何为水产品供应链?

水产供应链:以水产品为对象,沿着水产品养殖、加工、运输和销售的程序,通过对信息流、物流和资金流的管控,协调生产资料供应商、养殖户、水产品经营者、消费者之间的利益需求,从养殖捕捞到收购、仓储运输、加工、分销一系列的过程。

 

我国水产业已经形成了一个从养殖、捕捞、加工到销售的完整产业链体系,但其供应链体系基本上还处于一种以批发市场为界的断裂状态,尚未形成一个完整通畅的水产品供应链,且目前国内的水产品供应链领域还缺少知名品牌。

 

现在国内水产品经营者多是个体商户或是个体经营组织,供应链组织化水平偏低,信息化建设落后,无法及时地将市场需求反映给水产品供应链上的各环节企业,导致水产品市场信息流通不畅,影响最终的供需量与市场价格。

 

近年来不少水产品供应链企业诞生,致力整合水产行业上中下游资源,解决行业痛点,随着行业企业的发展,我国水产供应链的发展也在不断的优化,但是构建水产品供应链的关键点有哪些一直是大家关注的问题。

 

 

 

构建水产品供应链的关键点

 

1.选择优质的供应商,把控源头品质

在供应链管理体制下,选择优质的供应商合作,通过规范化管理把控源头品质,并与供应商建设长期的相互信赖的良好的合作关系是至关重要的一环。供应商处于整个供应链的起始端,如果上游出现了问题,将会导致整个供应链一系列的连锁反应。

 

2.建立、健全供应链环节上的溯源和监管机制

在供应链环节下,产品要依次经过供应商、加工企业、冷链物流企业、批发、零售商才能到达消费者手中,任何一个环节的纰漏都会导致食品安全问题的发生,因此建立、健全供应链环节上食品安全溯源、监管监督供应链条上每个环节的食品安全问题对产业的健康发展尤为重要。

 

3.打造柔性水产供应链

所谓柔性水产供应链具有稳、柔、快、轻四大要素的特征。具体指供应的产品具有数量、品质、价格稳定的特征;产品满足需求的标准和个性化定制;并且在供应的速度上快速响应、快速供给。柔性供应链的弹性和灵活性,适应市场需求变化的能力,能对变化莫测的市场需求作出及时、快速的反应。

 

 

 

 

从源头到终端

 

更省心、更省钱、更稳定

 

广西金府昌和水产供应链管理服务有限公司位于国家级渔业城市北海市,是天府商品交易所水产品事业部的运营机构。公司依托交易所大宗商品交易服务功能,利用西部陆海新通道便捷的物流与政策优势,为水产品产业机构提供国际化的实货交易、供应链金融、仓储、冷链配送以及海洋渔业信息交流等一站式服务,是从事水产品交易的综合性专业平台。公司致力于将北部湾地区优质的水产品与川渝等西南地区的消费群体进行高效对接。

 

截止2021年5月,已在天府商品交易所水产板块上市的水产品有:南美白对虾、带鱼、马面鱼、小墨鱼、巴沙鱼、蓝圆鰺、大西洋鲑鱼、小龙虾、梭子蟹、鱼粉等水产品类。

 

 

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