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巴浪鱼系列【上】 | 浅说巴浪

更新时间:2021-09-16    来源:   浏览次数: 180

巴浪鱼,学名蓝圆鲹,别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼。在分类上隶属鲈形目鲹科圆鲹属,是一种中上层的暖水性鱼类,巴浪鱼在我国各海域均有分布,以 东海、南海较多。

 

巴浪鱼,学名蓝圆鲹。巴浪鱼为暖水性中上层鱼类,常聚集成群巡游于近海。巴浪鱼生命周期短,生长快,1龄就能产卵,最大为6龄。自12月至翌年4月分群产卵,夏季在沿岸广泛出现幼鱼密集区。产卵后的群体和幼鱼分散到近海较深处,部分能到外海。

 

巴浪鱼体小只有二三十厘米左右,但成群结队时破坏力是相当竟然的,每条巴浪鱼的嘴中都长有尖锐锋利的小型獠牙,一旦结队而起时,任是上百斤的大型食肉鱼类也能将其轻而易举的击败,甚至是吃掉。

 

巴浪鱼喜欢群居,一旦遭遇鲨鱼或者其他大型鱼类捕食的危险时就会结队而起,蜂拥而至,即使是打不过这些凶猛庞大的捕猎者,且已造成多条同类的牺牲,也要负隅顽抗到底,在这些大型鱼类身上留下许些伤口。

 

 

 

巴浪鱼长期以来被列为低值鱼类,加工较为“落后”。大部分巴浪鱼被采用大冻块、塑料箱、纸箱等简单的冷冻包装运输,附加值一直得不到合理有效的提升,经济效益低下。

 

为何不对巴浪鱼进行深加工?主要原因有:一是巴浪鱼销售市场还算比较畅通。价格低廉的巴浪鱼大量被作为原材料出售给菲律宾等东南亚国家的一些罐头厂企业。二是加工作坊通过晒干等初包装后,到市场上也不愁销路。渔村群众晒鱼干现象随处可见。三是对于企业来说,精深加工对企业在生产技艺、管理等各方面提出了更高要求,需要一个发展过程。四是因为巴浪鱼做成鱼糜后,颜色较深偏红,其肉质凝胶强度比较差作为厂家当然选择肉质口感更好的其他鱼类。

 

同时巴浪鱼因产量高而价贱,但最主要的是“不识巴浪鱼真面目,只缘没有读懂这条鱼。”让更多人认识巴浪鱼,这条鱼的“身价”才有可能逐步被抬高。

 

 

 

如今,随着海洋捕捞产业的强势发展,低值鱼类精深加工大踏步跟上,替代“粗放式”的低价销售,提高低值鱼的资源效益。巴浪鱼也已引起各级科研单位和重点企业的密切关注,纷纷投入研发,以期将这条大宗的低值鱼类,通过精深加工提高其附加值,进而抬高“身价”,改变“贱价”的命运。

 

每年8月份开渔后,各种各样的海鲜陆续上岸,丰产的巴浪鱼再次成为“主角”。

 

由于开渔前,多数渔船已接到订单,渔货一上岸,很快就被运往本地的水产品企业进行加工,或是冷冻起来出口,或是做成巴浪鱼罐头,有的直接销往国内各大市场,一些品相较差的巴浪鱼被制作成饲料。精深加工业的快速发展,让巴浪鱼这条低值鱼逐渐成为新宠,在出口和内销上都占据一席之地。

 

 

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